现代儿童食品真可谓是色彩鲜艳，琳琅满目，吸引着无数的儿童。休闲食品是不少儿童经常食用的零食。儿童营养专家认为，休闲食品不仅含糖、盐量高，而且多色素，经常食用对处于生长发育期

的儿童健康是不利的。

所谓休闲食品，其实是些营养价值并不高的膨化类虾条、薯片、雪饼、凉果和蜜饯等。由于这些食品甜甜咸咸，有较重的口味，迎合了孩子们讲究味觉的需求。处于生长发育期的儿童长期吃这种高糖的休闲食品，容易引起肥胖、多动、忧郁症，且易发生龋病。

同样，高盐会增加儿童的肾脏负担，对心血管系统存在着潜在的不良影响。

更为严重的是，休闲食品中加入了一定量的添加剂，尤其是着色剂，把食品点缀得“花团锦簇”。我国食品卫生法现在允许使用的着色剂有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等，不少是以煤焦油为原料制成的，在化学结构上属于偶氮化合物。这些着色剂均是低毒性的合成色素，其用量不得超过万分之一。

然而，现在有些厂商惟利是图，把食品做得色彩艳丽以吸引顾客，色素用量大大超过国家规定的标

准，尤其是小摊贩，滥用着色剂，甚至用其他染料来代替食用色素坑害顾客。这些彩色食品虽然色素含量不多，但经常食用，色素会在体内慢慢地蓄积起来。

儿童处于生长发育期，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都相对弱于成人，色素在体内会消耗解毒物质，干扰正常的新陈代谢，造成慢性中毒，损害机体健康。国外许多医学专家经研究发现，儿童经常食用着色食品，不但会影响神经系统的冲动传导，而且易患多动症。儿童变得不听话，富有侵占性，乱丢东西，喜怒无常，注意力不集中，记忆力减退，学习成绩下降，甚至出现腹痛、腹胀、腹泻和厌食等症状。因此，为了孩子的健康，年轻的家长应尽量减少或不让孩子吃休闲食品。

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