在圣诞节的节日里，当然要吃圣诞蛋糕。

主料：戚风蛋糕

辅料：菠萝（3000g） 火龙果（300g） 可可味威化饼干（20块） 草莓（3颗）

调料：淡奶油（200g）     

第一步：戚风蛋糕根据自己喜欢的图形切成均匀的三到四片

第二步：准备一个装冰块的大锅，淡奶油倒入无水无油的干净盆中，连盆放入锅中，垫冰打发至有清晰纹路

第三步：取一片蛋糕放平盘上，抹一层淡奶油

第四步：摆上自己喜欢的水果，上面再抹一层淡奶油，加一片蛋糕，重复至自己喜欢的高度，全身抹上淡奶油，最上端摆上菠萝、火龙果和草莓，周围摆上可可味威化饼干

烹饪技巧：

1、最好选用颜色鲜艳的时令水果。

2、水果需要提前洗净、泡盐水然后充分晾干。如果用到菠萝等水分大的水果，需要提前切开再晾干，当然你也可以选用罐头水果就避免了出水的问题。

3、蛋糕上面的一层黄绿色是打碎的开心果。

4、圣诞蛋糕用的围边是威化饼干，不建议使用，后来发现威化饼干很容易受潮变形，最后又重新换成了手指饼干。

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