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养生讲堂之大米的功效

来源:礼物帮  作者:friend编辑  发布时间:2014-08-30 20:16  浏览:

你知道吗,我们常见的大米也是有养生功能的,下面是礼物帮小编帮你总结的玉米养生的功效与养生食谱,希望对大家有所帮助。

大米,是稻子的子实脱过壳而成的。大米是中国人的主食之一,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。大米可分为粳米、籼米和糯米三种,根据其制作方法的不同,现在又流行方便米、强化米、免淘米等。有健脾养胃,止渴除烦,固肠止泻等功效。能够辅助治疗肠胃不和、暑热吐泻、小便不畅等疾病。

营养与功效

大米的绝大部分成分是淀粉,可以供给能量。但与人体营养需求相比,大米的蛋白质含量低、氨基酸不平衡;而且,在大米加工过程中,其富含的营养素糠层和米胚(稻米糠层和米胚中含有比稻谷营养价值高2/3以上的物质)基本被除净,所以其存在营养缺陷。然而,因其食用量大,也具有很高的营养功效,因此成了补充营养素的基础食物。中医认为:大米有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,多食能令人“强身好气色”。大米中富含的蛋白质对肌肤有美白作用,常吃米饭可以使人皮肤白皙亮泽。用大米熬成粥,则具有补脾、和胃、清肺的功效,米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化。

养生保健食谱

润肺除燥

鲜奶玉液:把粳米洗净,浸泡1小时捞出,沥干水分,和胡桃仁、牛奶、水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待糖全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾,润燥益肺。咳嗽、气喘、腰痛、津亏肠燥、便秘者可常饮。

消肿降火

皮蛋腐竹咸肉粥:适量大米煮粥,加入咸瘦猪肉100克,皮蛋两个、水发腐竹60克,煮熟即可。有和五脏、通血脉、止烦、止渴的功效。适宜牙齿肿痛、咽喉声嘶者食用。

滋阴益气

蜜汁大米花生粥:大米洗净,放入清水中浸泡30分钟;花生洗净,放入清水中浸泡2小时。把大米及花生一同放入清水锅中,大火煮滚后改小火熬煮成粥,加入白糖和牛奶搅匀,

待稍凉后加蜂蜜调味即可。此粥可补中益气、健脾养胃,适于病后脾胃虚弱、烦热口渴者食。

知道了这些,是不是很激动,想要马上常识一下呢,那还等什么,赶紧为家人准备一餐丰盛的大米养生餐吧!

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